Ramen

Ramen, ook wel bekend als het Japanse comfort food. De Japanse maaltijdsoepen met noedels zijn enorm populair. Heel begrijpelijk, de licht verteerbare en vele variaties in ramen zijn superlekker en gezond.  
In dit boek leer je de basis zoals de diverse bouillons, maar ook de typische smaakmakers en de lekkerste toppings. Kies voor vlees of vis, of maak een vegetarische variant. Met ramen varieer je eindeloos, maak pittige miso ramen, ramen met wontons of ramen met tofu en paddenstoelen.