Geniet van de heerlijkste recepten met een zomers tintje. Daar waar het land en het water elkaar raken, zijn de vruchtbaarste bodems. Dat is ook de plaats waar het meeste voedsel te vinden is: de vis en de schaaldieren uit de zee, de schapen en koeien die langs de polders grazen, planten en fruit die weelderig langs rivieren groeien. Dit is het vertrekpunt van Pascales nieuwste boek. 65 recepten met heerlijke vis, een lekker stukje vlees, maar vooral ook weer heel veel groenten. Allemaal gerechten die je kunt eten zonder calorieën te tellen. Op die manier kun je van eten genieten in alle vrijheid, zonder enig schuldgevoel, zonder dat je bijkomt. Het is eten dat je energie geeft.
