Als een groente de wereld de laatste jaren heeft veroverd is dat boerenkool! Door de vele vitaminen en voedingswaarden wordt deze groente niet voor niets superfood genoemd. In Nederland kennen we het vooral uit de stamppot, maar wist je dat je er nog veel meer lekkere dingen mee kan maken? In dit boek staan genoeg lekkere recepten die laten zien hoe veelzijdig deze super gezonde groente is.
Boerenkool superfood heeft internationaal een vlucht genomen als uiterst gezond ingrediënt. In dit kookboek vind je geen stamppotten, maar recepten voor 44 gezonde gerechten en 25 drankjes met superfood boerenkool. Maar ook met andere koolsoorten, zoals de steeds bekender wordende palmkool. Daarbij kun je bijvoorbeeld denken aan groene hummus, boerenkoolchips, gegrilde garnalentaco’s en Griekse boerenkoolsalade, maar ook aan groene smoothies en reinigende shots. Boerenkool is superfood nummer 1!
