Recept
Komkommer-gembersalade
4 personen
• 1 rode ui, in ringen
• 1 el mirin (zoete rijstwijn)
• 1 el rijstwijnazijn
• 1 komkommer
• 1 teen knoflook, geperst
• stukje gember van 2,5 cm, geraspt
• 1–2 el geroosterdesesamolie
• 2 el sesamzaad, geroosterd
Wil je meer weten over de verschillende superfoods die in dit recept zitten, zoals ui en sesamzaad? Bekijk dan hier ons Superfood ABC.
Bereiding Komkommer-gembersalade
Duik de Aziatische keuken in met deze salade! Alle smaken worden vertegenwoordigd in dit gerecht: zoet, zuur, zout en bitter. Smullen!
1. Doe de ui met de mirin en de azijn in een kom en hussel alles door elkaar. Marineer 15 min.
2. Snijd de komkommer in plakjes van ½ cm.
3. Meng de knoflook, gember en sesamolie door de uiringen en roer het mengsel dan door de komkommer. Bestrooi de salade met het sesamzaad.
(1).jpg) |
Hou jij van lekker healthy food? Dit is hét boek voor jou! .jpg){kind=small} |
