In ‘Slow’ staat centraal dat het belangrijk is om stil te staan bij hetgeen waar je mee bezig bent – of je nu een gerecht bereidt in 20 minuten of in 2 uur . Wie ‘mindfull’ kookt, zal daar absoluut meer voldoening en ontspanning uithalen.
‘Mijn recepten zijn niet per se heel gezond, maar wel met veel aandacht, liefde en vanuit de basis bereid. Want of je nu voor de wind gaat of het tegenovergestelde het geval is en je het moeilijk hebt: We moeten allemaal eten. En als je van die momenten een feestje maakt wordt je vanzelf een stuk vrolijker’.
Dit boek is een gebruiksvoorwerp, een boek voor elke dag, waar na een tijdje de bladzijden van gaan plakken. Ga er mee aan de slag en vier het leven met elke maaltijd!
‘Een nieuwe moderne klassieker – ronduit een zinderend kookboek!’ – Jamie Oliver
