De Larousse Gastronomique is dé Franse kookbijbel voor koks over de hele wereld. In deze encyclopedie staan alle basis kooktechnieken die je als professionele of hobbykok nodig hebt. De drie boeken waar deze set uit bestaat zijn allesomvattend en leren je over de geschiedenis van het eten, producten en technieken. Voor elke Franse klassieker staat in deze prachtige set een recept, een must voor elke kookliefhebber.
Joel Robuchon – Larousse Gastronomique
De Larousse Gastronomique is de kookencyclopedie voor de echte fan, de basis voor elke professional en hobbykok. Sinds 1938 is De Larousse Gastronomique de culinaire klassieker die nog elke dag actueel is. Dat vieren we met een luxe uitvoering van deze wereldberoemde culinaire encyclopedie. De drie in linnen gebonden kookboeken in een linnen cassette vormen het culinaire hart van iedere kookboekencollectie. Proef de rijkdom van de moderne gastronomie, probeer, leer en experimenteer met de 2250 recepten, waarvan 500 van de allerbeste koks ter wereld. De Larousse Gastronomique mag in geen keuken ontbreken.
‘If we were allowed only one reference book in my library, Larousse Gastronomique would be it, without question.’ – Julia Child
‘Een echte klassieker… en een must voor iedere serieuze kok.’ – Jamie Oliver
