Food and Friends
  • Recepten
  • Tips
  • Food & Travel
  • Shop
Jamie Oliver
  • Jamie's Veg
  • Jamie kookt Italië
  • 5 ingrediënten
  • Meer...
Superfood
  • Superfood recepten
  • Smoothies
  • Soepen
  • Meer...
Ingredienten
  • Aardappel recepten
  • Aardbei recepten
  • Appel recepten
  • Meer...
Gangen
  • Voorgerecht
  • Hoofdgerecht
  • Nagerecht
  • Meer...
Keukens
  • Aziatische en Oosterse recepten
  • Chinese recepten
  • Franse recepten
  • Meer...
Gelegenheid
  • Barbecue recepten
  • Borrel recepten
  • Diner voor 4 of meer
  • Meer...
Dieetwensen
  • Glutenvrije recepten
  • Veganistische recepten
  • Vegetarische recepten
  • Meer...
Seizoen
  • Lente recepten
  • Zomerrecepten
  • Herfstrecepten
  • Meer...
Kinderrecepten
  • Kookrecepten voor kinderen
  • Bakrecepten voor kinderen
  • Gezonde recepten voor kinderen
  • Meer...
Inloggen
  • Home
  • Recepten
  • Food & Travel
  • Tips
  • Recepten
  • Tips
  • Food & Travel
  • Shop
WinkelwagenSluiten
Smokey Goodness Burgers & BBQ Bites 1 × €22,50
Melk & dadels 1 × €25,99
Eten uit de volkstuin 1 × €24,95
Hemelse soepen 1 × €12,50
Subtotaal €85,94
Totaal €88,89

Ga naar winkelwagen
  • Home
  • Kookboeken
  • Bouillon

Bouillon

William Ledeuil,

Productomschrijving

  Bouillon vormt de basis voor menig heerlijk recept. Chef-kok William Ledeuil maakte er zijn handelsmerk van en combineert zijn waardering voor de Franse culinaire traditie met een grote passie voor Azië. In dit boek onthult hij de geheimen van zijn lichte, heldere en unieke basisbouillons, zoals gevogelte-, runder- en visbouillon, en van enkele van zijn specialiteiten, zoals de heldere runderbouillon en tom kha kai. Deze bouillons zijn het uitgangspunt van de meer dan zestig lekkere recepten achter in dit boek, zoals Gekonfijte zalm in visbouillon, Pho met gamba’s en Koude mossel-tomatensoep met verse kruiden. Daarnaast maakt u kennis met een enorme verscheidenheid van verrassende ingrediënten. Ledeuil ziet koken als een spel van vrijheid en creativiteit, waarin hij naar hartenlust smaken en ingrediënten combineert. Ontdek deze bijzondere keuken aan de hand van onweerstaanbare soepen en bouillons, prachtig gefotografeerd door Louis Laurent Grandadam.

William Ledeuil is chef-kok en eigenaar van het met een Michelinster bekroonde Ze Kitchen Galerie en van KGB, beide restaurants in Parijs.
 

Toon meer

€27,50

  • Auteur: William Ledeuil,
  • Uitgever: Veltman Uitgevers B.V.
  • Uitgave: 07-10-2016
  • Soort: Hardcover
  • 224 bladzijden
  • Categorie: Basis kookboeken
  • Artikelnummer: 9789048313303

Gerelateerde producten

Soepen

Erik van Loo

Soepbijbel

Heleen, Timmermans
€33,99

Eat right

Nick Barnard
€25,75

Lekker en snel voor elke dag

Jasmine Hemsley & Melissa Hemsley
€29,99

Recent bekeken

Eten uit de volkstuin

Marleen van Es
€24,95

Hemelse soepen

Nicole Pisani en Kate Adams
€12,50

Melk & dadels

Nadia Zerouali
€25,99

Smokey Goodness Burgers & BBQ Bites

Jord Althuizen
€22,50
Uitverkocht

Bouillon

€27,50
Uitverkocht

Recepten

  • Bakken
  • Comfort Food
  • Dieetwensen
  • Jamie Oliver
  • Kinderrecepten
  • Makkelijke recepten
  • Seizoen
  • Superfood

Meer van Food & Friends

  • Kookboek van het Jaar
  • Win
  • Boekenshop
  • Tips
  • Friends
  • Food Talk
© 2026 Food and Friends
  • Privacy & cookies
  • Algemene voorwaarden
  • FAQ
  • Contact