In heel Italië zie je rond Kerstmis de mensen lopen met panettone in vele formaten en vaak fraai verpakt. Panettone is al eeuwen het traditionele kerstgebak van Milaan, een rond brood met sukade en rozijnen. Het heeft een boterachtige smaak en een lichte structuur en is het ultieme kerstcadeau.
Waar komt dit traditionele brood vandaan?
Het woord panettone komt uit het Milanese dialect. Letterlijk betekent panettone ‘groot brood’. Het recept dat tegenwoordig nog steeds wordt gebruikt stamt al uit de 15e eeuw toen Hertog Ludovico il Moro de scepter in Milaan zwaaide. Al snel veroverde het heel Lombardije en tegenwoordig is de panettone in heel Italië met kerst niet meer weg te denken. De Italianen geven dit brood maar al te graag aan elkaar cadeau.
De panettone wordt bijna nooit thuis gemaakt, aangezien het rijzen erg bewerkelijk en tijdrovend is. Bovendien worden de panettoni vaak prachtig verpakt, wat bijdraagt aan de feestelijkheid. Panettone is lekker bij het kerstontbijt, in de namiddag met een glas spumante of als afsluiting van je kerstdiner. En heb je over, bewaar dat dan tot 3 februari, de dag van San Biagio, de heilige die ervoor zorgt dat je de rest van het jaar tegen keelpijn beschermd bent.
De beste kwaliteit, direct uit Italië met een fraaie verpakking!
Panettone-shop.nl importeert direct uit Italië een uitgebreid assortiment panettoni van Bonifanti. In 1932 maakte Vincenzo Bonifanti in zijn bakkerswinkel zijn eerste variant op de klassieke panettone, namelijk met de lokale ‘Langhe’ hazelnoten bovenop. Dat was het begin van een rijke geschiedenis, waarbij Piemontese tradities met het vakmanschap samenkwamen. Deze combinatie resulteerde in diverse prijzen, waaronder de prestigieuze ‘The Great Taste Award’. De volgende facetten zorgen o.a. voor de hoge kwaliteit van Bonifanti:
– Moedergist: Bonifanti gebruikt eigen zuurdesem gist met unieke eigenschappen. Al meer dan 80 jaar wordt het gist dagelijks ververst door er water en deeg aan toe te voegen.
– Tijd: Bonifanti heeft drie dagen werk, zorg en aandacht nodig om een panettone te maken.
– Ingrediënten: Bonifanti maakt zoveel mogelijk gebruik van lokale ingrediënten, zoals de beroemde ‘Langhe’ hazelnoten.
– Verpakking: Alle panettoni worden zorgvuldig met de hand van een fraaie verpakking voorzien.
Bij de kerstbox van Food and Friends ontvang je nu een panettone t.w.v. €4,95 cadeau!
Ga snel naar de Panettone-shop om jouw ultieme kerstcadeau te bestellen.
